Rahmspinat wird für meine Generation auf ewig mit Verona Pooth verbunden sein (jüngere Generationen: Muss man nicht googeln!). Nicht die besten Voraussetzungen also, doch inzwischen kann ich den sogar wieder essen. Aber geht das überhaupt: Rahm zum Wurzelspinat, der im Keller wartet? Im Internet gibt es dazu tatsächlich wenige Rezepte, die meisten nehmen Blattspinat oder pürieren das arme Gemüse! Ich glaube, der Begriff «Rahmspinat» wurde damals ein für alle mal von Iglo gekapert. Nun, wer nicht wagt, der nicht gewinnt!
Küchentagebuch, Dienstag 2. März 2021
- Hackbällchen mit Ziegenkäsefüllung (aber mit ohne Datteln)
- Kartoffel-Pastinaken-Püree
- Wurzel-Rahm-Spinat (etwa wie hier, aber mit einer kleinen Chilischote)
