Immer noch tiefer Schnee im Garten. Ich glaube, es ist das erste Mal, dass ich – wie es sich gehört – Rosenkohl beim Ernten unter dem Schnee hervorscharren musste.
Die “Pommes” von Herrn Ottolenghi würden wir hier wahrscheinlich eher als Ofenkartoffeln, oder modischer als Wedges, bezeichnen. Aber woher soll ein englischer Israeli auch die Feinheiten unserer Kartoffelkultur kennen. Ich werde ja mit seinen Gewürzen auch erst langsam warm…
Küchentagebuch, Samstag 30. Januar 2021
- Schwarzwurzeln, Rosenkohl, Ziegenkäse (bei Uwes Highfoodality)
- Gelbe Beete aus dem Ofen (von eintopfheimat – wegen dem Sichwort “Kindheit”, das klingt so schön bodenständig)
- Ofen-Pommes mit Oregano und Feta (aus Ottolenghi, Simple, S. 150)
