Möhren, Pastinaken, Kürbis

Superlative sind eigentlich genau mein Ding. Hereinspaziert! Essen Sie hier den besten Schweinebraten der westlichen Hemisphäre! Treten Sie ein ein und versuchen Sie unsere weltberühmte Sachertorte! Und schon bin ich drin, und wenn ich wieder rauskomme, ist die Geldbörse leichter und ich um eine Erfahrung reicher. Aber hey! Ich wäre auch anfällig für Rheumadecken und Butterfahrten nach Helgoland, falls es sowas noch gibt, und falls es mit den richtigen Worten angepriesen wird . Trotzdem war ich ein wenig überrascht, bei Herrn Ottolenghi das Gericht „Das ultimative Winter-Couscous“ zu finden. Hmmh. Die Zutatenliste musste in kleiner Schrift gedruckt werden, weil es sonst nicht auf eine Seite gepasst hätte. Aber gut, es ist Winter, Couscous gab’s schon lange nicht mehr, und Gemüse liegt auch noch rum. Außerdem ist das Netz voll mit nachgekocht. Hereinspaziert!

Küchentagebuch, Samstag 20. November 2021

• Der ultimative Winter-Couscous (Yotam Ottolenghi, Genussvoll vegetarisch, S. 262 – und nahezu überall im Netz)