Das ist wohl die Ironie meines Lebens. Das einzige, was ich einigermaßen gut mache, sind Malfatti. Und selbst bei diesen würden wahrscheinlich manche behaupten, man könne sie noch besser, als noch schlechter, machen. Na ja, ich bin eigentlich ganz unzufrieden mit meiner Schlechtigkeit.
Unter den (bei drei Zutaten erstaunlichen) zehn Millionen Rezepten habe ich mich mal wieder für das der Küchenschabe entschieden. Allerdings musste ich – Hilfeschreie aus dem Hochbeet – noch blanchierten Mangold untermischen. Und dann noch mehr Parmesan, weniger Mehl und kein zusätzliches Eigelb nehmen. Damit hab ich es wahrscheinlich wiedermal erheblich schlechter und damit ja eigentlich besser schlecht gemacht …
