Ripple, Salädle, Gürkle

Es gibt immer wieder Situationen, bei denen ich mich auch nach langer Zeit hier im Norden noch ein bisschen verloren fühle. Zum Beispiel, wenn niemand weiß, was «a Ripple» sein soll und dann auch der Zusatz «zum Vesper» nicht recht weiterhilft. In dem Fall hilft nur Selber-Pökeln, ein Weißbier öffnen und dem Süden zuprosten.

Küchentagebuch, Mittwoch 17. März 2021

• Badisches Ripple, gepökelt und gekocht (ich hab den Link verschmissen, aber so ähnlich wie Hier, und nur etwa ½h bei 80° erwärmen)
• Kartoffelsalat, Essiggurke, Senf, Tomaten
• Brezeln, Weißbier